Dünyada Gıda İsrafını Engellemeye Çalışan 10 Girişim

Yazar: Toptalent

Hayatta iyi şeyler de oluyor. Dünyada açlıkla mücadele edilen bir çok bölge olduğunu biliyoruz. Gıda israfını önlemek bu bölgeler için oldukça önem taşıyor.

İşte size dünyada gıda israfını engellemeye çalışan 10 girişim:

1. Refresh

refreshproje

12 Avrupa ülkesi ve Çin destekli proje Avrupa ülkelerinin israf ettiği ihtiyaç fazlası gıdala miktarının dünyada açlık çeken tüm insanları fazlasıyla besleyebileceğinin bilinmesinden ortaya çıkmış bir proje. Temel hedefi gıda atıklarını üçte bir oranında azaltmak olan projenin ilk aşaması 2019 yılı sonunda tamamlanacak. Bu projeyle her yıl yaklaşık 40 milyon ton gıda israfının önüne geçilmeye çalışılıyor.

2. Harvest Power

Harvest-Logo

Harvest Pover gıda atıklarını enerjiye dönüştürerek israfı engellemeye çalışan diğer önemli girişim Florida merkezli girişimin aynı bölgede enerji üretimi için kullandığı bir de tesisi var. Parklardan, otellerden, restoranlardan artan gıda atıklarını toplayıp her ay yaklaşık 3000 evin bir yıl boyunca kullanabileceği miktarda enerji üretiyorlar.

3. Juicecube

10522574_764689183573738_25020449_n

İngiltere’de yapılan israf araştırmalarından yola çıkarak kurulan Juicecube her yıl 540 bin ton yenebilir meyve ve sebzenin israf edildiğinden yola çıkarak bu meyve ve sebzeleri israftan kurtarmaya odaklanmış bir girişim. Topladıkları meyve ve sebzeyi meyve/sebze sularına dönüştürerek tüketime hazır hale getiren girişim haftada 1000 meyve suyu üretim kapasitesine sahip bu oran düşük görünse de yaptıkları işbirlikleri ile sayıyı artırmaya çalışıyorlar.

4. Kromkommer

kromkommer_logo_grijs_-_kopie

Flemenkçe’de “şekli bozuk salatalık” anlamına gelen kromkommer iki üniversite öğrencisinin kurduğu bir start up. Şekli bozuk olan, darbe alan, zedelenen ürünleri toplayarak bu ürünlerden çorba yaparak kurdukları şirketle bu çorbaların dağıtımını yapmaya başlayan ikili zaman zaman festivaller, etkinlikler aracılığıyla geri dönüşüm sağladıkları bu çorbaları ücretsiz olarak dağıtıyor ve fayda etkisini artırıyorlar.

5. Food Cloud

FoodCloud_Logo_Left_Transparent_RGB-1024x819

İrlanda merkezli bu organizasyon temel olarak gıda üretimi yapan ve atık oluşan şirketlerle bunları değerlendirebilme imkanı olan şirketler arasındaki iletişimi sağlıyor. Online platform üzerinden şirketler son kullanma tarihi yaklaşmış, zedelenmiş, yıpranmış ürünleri alabilecek ve değerlendirebilecek sivil toplum kuruluşlarına ulaşarak ürünlerin değerlendirilmesini sağlıyor.

6. Cropmobster

cropmobster-sacramento

Cropmobster gıda israfının marketler ve restoranlardan ziyade tarlalarda başladığını farkederek çözümlerini oradan başlatmış bir girişim. Bu girişim bir platform olarak çalışıyor ve çiftçilerin hasat esnasında zedelenen, fazla olan, ezilen ürünlerini organizasyonla paylaşıp değerlendirmesini sağlıyor. Böylece bir yandan dönüşümü sağlayıp israfı önlerken diğer yandan da yerel kuruluşlar arasındaki etkileşimi geliştiriyor.

7. City Harvest

city-harvest-logo

New York nüfusunun beşte birinin alt gelir seviyesinde olduğunu diğer yandan da şehirde olağanüstü miktarda gıdanın israf edildiğini farkeden girişim 1982’den beri faaliyet gösteriyor ve bu alanda önemli bir yere sahip. Tüm şehirdeki market,restoran,fırın,pastane,otel gibi kurumları kendi ağı ile iletişimde tutan ve bu kurumlara ulaşarak kullanılabilecek gıdaları kurtaran girişim yılda 25 milyon kilogram gıdayı israf edilmekten kurtararak farklı alanlarda değerlendirilmeye sunuyor.

8. The Campus Kitchen Project

CKP_Logo-Black-LG

Öğrenciler tarafından başlatılan bu hareket lise ve üniversitelerin yemekhanelerinde artan yemeklerin yine okullardaki mutfaklar kullanılarak yeniden değerlendirilmesini ve bu üretilen gıdaların geniş bir alanda aileler,çocuklar,öğrenciler için kullanılmasını amaçlıyor. Organizasyon ve üretim süreçlerinin tamamını öğrencilerin yönettiği ve yürettiği sistem yaklaşık 50 kampüste faal ve  bu sayı her geçen gün artıyor.

9. Plan Zheroes

Plan-Zheroes

Temel olarak gıda atığı üretenlerle onları değerlendirebilecek kurumları bir araya getiren Plan Zheroes adını sıfır gıda atığı kahramanları olarak kodladığı kahramanlardan alıyor. Diğer girişimlerden en büyük farkı teknolojiyi yoğun bir şekilde kullanmak olan girişim internet sitesi üzerinden interaktif ve gerçek zamanlı bir ihtiyaç haritası ile Londra’ya hizmet veriyor.

10. Zero Waste Jam

zero_waste_jam_logo-6c154ba1

Avusturya’da kurulan ve yiyecek israfı konusunu tatlıya bağlayan Zero Waste Jam temel olarak kullanılmasında herhangi bir sakınca bulunmayan meyve ve ürünleri gerek satış yerlerinden gerekse sahiplerinin çağrısı halinde bahçelerden toplayarak reçel yapan girişimcilerin kurduğu bir girişim. Yapılan reçelleri özellikle Viyana, Klosteunerneuburg, Graz, Österreich bölgelerinde mağazadalarda hem de e-ticaret yoluyla çok geniş bir alanda satarak gıda israfının önüne geçiyor ve değer oluşturuyorlar.


İLGİNİ ÇEKEBİLECEK İŞ İLANLARI

POPÜLER MAKALELER

bimilim